ولد تيم مالزر عام 1971 في إلمشورن بألمانيا، وهو طاهٍ تلفزيوني مشهور وصاحب مطعم ومؤلف كتب طبخ وشخصية تلفزيونية، وهو معروف بأسلوبه الإبداعي في تناول الطعام. نشأ في عائلة صغيرة وأصبح مهتمًا جدًا بالطهي عندما كان صغيرًا. وقد دفعه هذا إلى بدء رحلة طعام غيرت طريقة تناول الطعام لدى الناس. بعد الانتهاء من دراسته في مدرسة يوهانس برامز ثم العمل بعد ذلك في فندق إنتركونتيننتال في هامبورغ، صقل تيم مهاراته في الطهي في فندق ريتز المرموق في لندن. أخذت حياته المهنية منعطفًا حاسمًا في العمل في مطعم Neal Street التابع لأنطونيو كارلوتشيو، حيث التقى وصادق جيمي أوليفر. وشهدت عودته إلى ألمانيا تألقه في مطاعم هامبورغ الحائزة على نجمة ميشلان، وبلغت ذروتها في إدارة مطعم Das Weißes Haus وافتتاح The Good News على ضفاف نهر Alster. لم يقتصر تيم مالزر على الطبخ؛ قام بصوته بشخصيات الرسوم المتحركة في أفلام مثل راتاتوي، وتعاون مع علامات تجارية مثل Kai لإنشاء أدوات المطبخ المصممة. تجمع هذه المنتجات بين الحرفية اليابانية والألمانية، مما يضفي لمسة لا لبس فيها على المطابخ في جميع أنحاء العالم. بصفته سفيرًا لخدمة البحث والإنقاذ البحرية الألمانية، يشارك تيم أيضًا في القضايا الاجتماعية، مما يدل على أن تأثيرها يتجاوز المطبخ. تيم مالزر هو مصدر إلهام للطهاة الطموحين وعشاق الطهي. ومن خلال مسيرته المهنية الاستثنائية، أظهر أن الشغف والابتكار والتفاني لا يمكن أن يغير المطبخ فحسب، بل ثقافة الطهي بأكملها.